一种浒苔功能性寡糖锌及其制备方法

    本发明公开了一种浒苔功能性寡糖锌及其制备方法，其利用寡糖类化合物能够与金属盐形成稳定络合物的原理，以浒苔为原料提取浒苔功能性寡糖后，经脱蛋白、去除多糖，再与Zn²⁺络合，制备出一种具有生理活性且易被机体吸收的新型有机锌盐。本发明制备的浒苔功能性寡糖锌集功能性寡糖与微量元素锌的保健功能于一体，具有在生理pH范围内无毒、无污染、水溶性与生物有效性好、转化率高的特点，且其设备简单、成本低、易操作，不仅可为人体补锌开辟新的资源，同时由于其高值化的开发和利用，极大提升了浒苔资源的经济附加值。