优质莆田黑猪的培育技术及产业化应用

    杜洛克猪父本的杂交选育及其产业化应用，经测定，杜莆猪比莆田黑猪的日增重，瘦肉率分别提高26.06%、29.62%，料重比下降15.67%。胴体品质、肉品质指标和风味物质含量与莆田黑猪基本相同，肉质优良，遗传性能稳定。
    该成果对影响猪肉风味的肌内脂肪含量相关候选基因H-FABP进行了关联分析，检测到猪H-FABP基因外显子2位点的DD基因型对肌内脂肪含量存在明显效应，为进一步开展分子标记辅助选择提供了科学依据。
    该成果采用科学研究与产业化应用相结合的方式，将优质莆田黑猪（杜莆猪）推广到莆田、漳州、厦门、南平等省内不同地区，已经向社会推广优质种猪两千多头，猪苗和肉猪四万多头，带动了养殖企业和农户发展优质猪的养殖，取得了显著的社会和经济效益。
    综上所述，该成果达到国内同类研究的领先水平。