乌龙茶及红茶自动化初制关键技术及其装备研究与产业化

    项目研制了适宜于闽南颗粒性乌龙茶的“压揉-解块-复压”成形机组，突破了乌龙茶传统做形技术和装备瓶颈；开发了“轻压后包揉”的颗粒性乌龙茶成形技术、新风系统及远红外技术、电磁与微波复合杀青技术、微波与远红外复合烘焙技术；研制了乌龙茶做青自动控制系统、遥青和晾青自动转换系统，在此基础上，开发出了闽北及闽南乌龙茶自动化生产线并示范应用，取得了显著的经济和社会效益。
    综上所述，该成果在乌龙茶加工关键装备上取得明显突破，具有显著创新性，达到国际先进水平。