海洋源金属螯合肽制备关键技术及产业化

本技术利用多肽易被肠道粘膜细胞吸收转运的特点，以海洋源藻类及动物蛋白为原料，通过酶解、分离纯化及冷冻干燥，高效可控的制备金属螯合肽。氨基酸和小肽具有促进金属离子吸收的作用，其金属螯合物不受胃肠道酸碱环境及食物中草酸、植酸等影响，在机体持续解离，延长元素释放周期，提高利用率。